Deigføringens kunst – Perfekt brød gjennom riktig gjæring Det er den viktigste basismatvaren, brød. Det forsyner kroppen med viktige karbohydrater og stiller sulten i mange timer, avhengig av typen. Men før brød kan stille sulten, må det selvfølgelig først bakes.…
Fullkorn: alt du bør vite om dem Hva er fullkorn? Hvilket korn er fullkorn? Og hva er forskjellen mellom fullkorn og hvitt mel? Vi besvarer disse spørsmålene og alt annet du bør vite om fullkorn: Hva betyr fullkorn? Et korn…
Surdeig – Den sunne basen for deilig brød Å bake surdeigsbrød – et gammelt håndverk Å bake surdeigsbrød er et eldgammelt håndverk som krever tålmodighet, hengivenhet og oppmerksomhet – og nettopp dette gjør det til et verdifullt ritual. I en…