Hva gjør Salzstangerl så spesiell?

Salzstangerl er avlange bakevarer laget av hvetemel, som imponerer med sin gyllenbrune skorpe og myke kjerne. De finnes i ulike varianter – fra lange, tynne og ekstra sprø til litt tykkere og mykere utgaver, slik at enhver kan finne sin favoritt. Det spesielle: Overflaten sprayes med vann før steking og strøs rikelig med salt og karve. Denne behandlingen gir bakervarene ikke bare sitt navn, men også sin umiskjennelige smak.

De første Salzstangerl ble bakt i Wien på 1800-tallet og har siden etablert seg som et populært bakverk over hele Østerrike. De produseres tradisjonelt i bakerier og tilhører standardsortimentet hos mange østerrikske bakerbedrifter.

Allsidig i nytelse

Det mange ikke vet: Salzstangerl er virkelig allsidige i kjøkkenet. De egner seg utmerket som:

• Følgesvenn til et kraftig brødmåltid
• Tilbehør til supper og salater
• Snack mellom måltider

Den salte smaken harmonerer spesielt godt med milde pålegg.

Et stykke levende tradisjon

Salzstangerl ble i 2013 tatt opp på listen over “Tradisjonelle Matvarer”, noe som understreker dens kulturelle betydning for Østerrike. Denne utmerkelsen hedrer den håndverksmessige produksjonstradisjonen og den spesielle statusen dette bakerverket har i østerriksk matkultur.

Mens industrielt produserte varianter nå er utbredt, lønner det seg å besøke tradisjonelle bakerier som lager Salzstangerl etter overleverte oppskrifter.

Her kan man virkelig smake forskjellen: En håndlaget Salzstangerl med sin perfekte balanse mellom sprø skorpe og luftig innmat er en kulinarisk opplevelse som viser østerriksk bakekunst på sitt beste.

Enten som en rask snack eller som del av et hyggelig mellommåltid – Salzstangerl beviser at noen ganger gir de enkleste ting den største nytelsen.

Oppdag autentiske Saltstang av høyeste kvalitet nå! Klikk her for å bestille denne sprø delikatessen direkte fra oss og nyt et stykke østerriksk baketradisjon.